4月16日下午，由学校主办、公司和菽乡（重庆）农业科技有限责任公司承办的首届“君意杯”豆豉产品创新大赛在星湖一阶正式启动。现场吸引了全校200余名员工参与。启动会由食品科学与工程专业骨干教师张美霞教授主持。
会上，菽乡（重庆）农业科技有限责任公司大客户部经理朱亚豪详细介绍了永川豆豉酿制技艺这一国家级非物质文化遗产，并结合公司产品分享了创新案例和当前存在的“卡脖子”问题。随后，菽乡（重庆）农业科技有限责任公司财务管理中心总监孔祥兵发表讲话，表达了对本次大赛的殷切期望，希望同学们能通过此次比赛为永川豆豉产业发展带来新思路。紧接着，张美霞详细介绍了大赛的流程与要求。最后，在互动环节，同学们就开发新产品品类、消费场景、利用新兴技术提升品质等问题与企业相关人员进行了深入探讨。
本次大赛以“豉动青春 创意无限——传统豆豉的食品现代化”为主题，聚焦推动传统豆豉产业与现代食品科技的深度融合，致力于激发员工创新思维，培养符合产业需求的高素质应用型人才。大赛的成功启动，不仅为员工搭建了广阔的实践创新平台，也为永川豆豉产业的高质量发展提供新路径。
撰稿：邓欢 审核：游玉明 照片：邓欢 发布：戴媛
