专业以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党和国家的教育方针，面向新时代生物技术产业数字化、智慧化转型升级发展需求，立足开办具有“产学研用相融合，服务地方特色产业发展”的专业。致力于培养德智体美劳全面发展，具有良好的职业素养和社会责任感，掌握微生物选育、智慧发酵生产、生物制品安全检测、生产工艺优化、企业经营管理等方面知识和技能，能够在现代生物技术产业及相关领域从事科学研究、产品开发、分析检测、和生产管理等工作的高素质应用型人才。
一、专业特色与优势
1. 锚定新时代生物技术产业，培养高素质应用型人才。本专业着眼于新时代生物技术产业数字化、智慧化升级转型对专业人才的需求，遵循“员工中心、产出导向、持续改进”的教育理念，强化数理化基础，增加智慧化和现代工业化元素，关注现代生物技术全产业链知识，注重多学科交叉融合、校企协同合作、产学研用结合的发展战略，为新时代生物技术产业发展提供人才资源和智力支撑。
2.专业团队力量雄厚，深耕教学创新。拥有专任教师16人，其中教授7人，副教授6人，讲师3人。拥有国家“万人计划”科技创业领军人才1人，国家教指委员1人，重庆市英才3人，巴渝学者1人，重庆市产业技术带头人2名，重庆市学术技术带头人后备人选2人。拥有省部级教学科研团队1个，“双师型”教师10人，全国优秀科技特派员1人。
3. 拥有完善的实训条件，强化创新能力和动手能力培养。建有重庆山地特色智慧农业产业学院和特色辛香植物种质创新重庆市重点实验室等市级教研平台和国家级科技特派员创业基地。拥有实验实训场地3000余平方米包含4000余万元实验仪器设备，实行员工自主创新实验，全开放式办学。
4.产科教深度融合，创新人才培养机制。本专业与永川豆豉集团、重庆三磊田甜农业开发有限公司、重庆市农业科学研究院等10余家现代生物技术相关企业、科研院所建立了实习基地，共同探讨产科教协同育人机制。近三届毕业生就业率均高于95.0%，考研升学率超过28%。
二、就业前景
1. 生物相关企业：进入微生物发酵、生物医药、生物农业、生物制造、生物能源等行业从事研发、生产、管理、销售、技术服务、营养分析检测、检验检疫、质量控制等工作。
2. 机关行政部门：到农业局、质量监督局、农业科学研究院等部门从事行政管理、技术质量监督及检测等工作。
3.考研深造：考取国内知名院校的研究生、本校研究生或海外留学等，继续进行生物类相关专业的学历深造。
三、主要专业课程
基因工程、细胞工程、食用菌工程、蛋白质与酶工程、生物制品分析、生化分离与分析技术、生物信息学及AI应用、代谢控制发酵、智慧发酵工厂管理等。
四、授予学位
理学学士学位
五、主要实践教学环节
发酵工程课程设计、生物技术专业综合大实验、技能训练、认知实习、专业实习、毕业实习、毕业论文（设计）等。
六、主要实践教学基地
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序号 |
基地名称 |
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美狮贵宾会-重庆市渝东南农业科学院 实践教学基地 |
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美狮贵宾会-益海嘉里（重庆）粮油有限公司 实践教学基地 |
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3 |
美狮贵宾会-重庆永川联合豆豉（集团）有限公司 实践教学基地 |
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4 |
美狮贵宾会-重庆市极合合集食品有限公司 实践教学基地 |
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5 |
美狮贵宾会-重庆田之格农业科技有限公司 实践教学基地 |
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6 |
美狮贵宾会-重庆三磊田甜农业开发有限公司 实践教学基地 |
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7 |
美狮贵宾会-重庆市农产品加工业技术创新联盟 实践教学基地 |
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8 |
美狮贵宾会-重庆国科食品检测有限公司 实践教学基地 |
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9 |
美狮贵宾会-湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所实践教学基地 |
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美狮贵宾会-重庆果之王园艺有限公司 实践教学基地 |
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美狮贵宾会-重庆金桥投资控股（集团）有限公司 实践教学基地 |
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12 |
美狮贵宾会-重庆百卉园生态农业发展有限公司 实践教学基地 |
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13 |
美狮贵宾会-重庆市荣昌区荣隆镇人民政府 实践教学基地 |
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美狮贵宾会-重庆万标检测技术有限公司 实践教学基地 |
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美狮贵宾会-众信检测认证(重庆)有限公司 实践教学基地 |
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美狮贵宾会-重庆市綦江区壹合食品有限公司 实践教学基地 |
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美狮贵宾会-聚慧食品科技(重庆)有限公司 实践教学基地 |
